粉絲開邊九節蝦怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.21W
粉絲開邊九節蝦使用九節蝦和粉絲爲主要食材的美食。九節蝦開邊後經過特製的醬料擁有了絕佳的滋味，底下的粉絲吸收了九節蝦的鮮美，化腐朽爲神奇，擁有了其汁水，變得很是鮮美，入味，吃起來更是軟糯。外觀更是鮮豔美麗，很是引人食慾大增。
主料
九節蝦 ：500g粉絲 ：100g
輔料
油 ：適量幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量
雞粉 ：適量
大料 ：適量
老抽 ：適量
具體步驟
首先把粉絲放入清水中泡發。
蔥薑蒜洗淨，姜刮去皮，然後全部切成碎末。
切好的蒜茸先取一半，放入碗中，然後澆上熱油，激發出香味。
接着把其餘的蔥薑蒜全部放入碗中，再放入適量的鹽，糖。
加入適量的味極鮮，攪拌成醬汁。
接着處理九節蝦，把蝦槍，蝦鬚剪去。
再破開，一分爲二，但頭部不切斷，接着去除沙包與蝦線，清洗乾淨，瀝乾水備用。
接着把泡發的粉絲墊在盤子底部。
再把開好邊的蝦平鋪在粉絲上。
澆上醬汁。放入蒸鍋，蒸10-15分鐘。
粉絲要記得泡發，否則不好吃，很硬醬料的調製很重要，決定味道的關鍵要記得把九節蝦處理乾淨放入九節蝦，快速翻炒後，加入花雕酒
