雲朵雞蛋的做法 網紅雲朵雞蛋 雲朵雞蛋怎麼做
來源:飄香吧 7.58K
“踏着祥雲來到了你的餐桌雲朵雞蛋,好吃的讓你停不下”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
雲朵雞蛋的做法步驟
-
1、食材圖
-
2、蛋清,蛋黃分離
-
3、蛋清擠入少許檸檬汁。
-
4、先用打蛋器高速打發
-
5、打出紋路後轉成中低速繼續打發
-
6、打成乾性蛋白霜即直立的小三角
-
7、烤盤上鋪上烤紙
-
8、蛋白霜分成兩份作爲雲朵
-
9、蛋黃放在上面
-
10、撒上少許胡椒碎
-
11、撒上少許鹽
-
12、放入預熱好的烤箱裏180度烤8分鐘
-
13、烤好的
-
14、成品
-
15、吃一口白雲
小竅門
小貼士:雞蛋要用新鮮的
打發蛋清的工具要保證乾燥無油無水
蛋清打發成乾性蛋白霜
調味按自己喜好選擇