美味蒜茸茄汁九節蝦怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
九節蝦 :6只輔料
蒜 :2-3小個蔥 :適量
料酒 :適量
魚露 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
油 :適量
砂糖 :適量
具體步驟
1. 九節蝦洗乾淨剁掉頭部,剪掉腳備用,蒜切碎,蔥切碎備用。
2. 蒜下鍋炸出香味後放蝦以及1茶匙料酒雙面剪香。
3. 剪至七八成熟時撒魚露,小半碗茄汁、少許水、少許鹽、少許雞精以及(黑胡椒粉)適量砂糖翻炒均勻燜1-2分鐘至蝦入味。
4. 撒蔥花翻炒均勻即可熄火。