美味的汆糟湯怎麼做美味好吃

汆糟湯是一種可以在寒冷的天氣裏暖身的湯，是用汆糟魚片做成的湯，有淡淡的酒香味，特別好喝，主料就是魚，先醃製，再切片，加入紫菜，火腿，木耳等做成一碗湯，可以放心，經過處理後的魚絕對沒有魚腥味。因爲加入了料酒醃製，所以對酒敏感的人可以適量飲用。

主料

輔料

具體步驟

魚一條，清洗乾淨

2片下來兩側的魚肉，片掉脊柱和大骨頭

片下來兩側的魚肉，片掉脊柱和大骨頭

加入食鹽

加入一點雞粉

加入胡椒，進行醃製

香糟加入等量的黃酒

加入一半量的水

調和成泥之後，把醃製好的魚肉放進去充分浸泡

蒙上保鮮膜，放到冰箱裏面三天

醃製好的樣子，已經有淡淡的酒香味道

片成薄薄的魚片

火腿切成片狀

黑木耳提前泡發

鍋裏面加水，加入蔥姜

加入切好的黑木耳

火腿稍微沖掉一點鹽分，加進去

加入片好的魚片

加入一點白味噌

最後可以加一點紫菜

加入黃酒適量

加入胡椒去腥調味即可