蘿蔔酥肉煲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 大骨棒洗淨，放入鍋中加水，放入蔥段、薑片大火燒開，轉小火熬2小時，取湯備用(如果家裏有雞湯、骨湯、肉湯之類，這部可以省略)

2. 準備好蘿蔔、雞蛋、海帶絲和五花肉

3. 海帶洗淨，系成海帶結(直接用刀切段也行，或者海帶片也行)

4. 蘿蔔去皮，切滾刀塊

5. 五花肉切厚片備用

6. 雞蛋里加入澱粉、料酒、五香粉、雞精、少許鹽和清水調成糊

7. 鍋中倒入植物油約500克，燒至7成熱，將切好的肉條放入雞蛋糊中掛糊

8. 然後把肉條放入油鍋中，炸至金黃，撈出瀝油

9. 將熬好的骨湯倒入砂鍋中

10. 下蘿蔔塊、海帶結

11. 加鹽，煮至蘿蔔海帶軟爛

12. 下入炸好的酥肉再燉10分鐘，加雞精、香菜末調味即可