美味扣碗肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將方子肉刮淨餘毛，洗淨。放到水中煮成八成熟，撈出晾涼。

2. 將蔥，姜，蒜切成末備用。

3. 把晾涼的方子肉切成薄片就像家裏炒菜的肉片的厚度即可

4. 取一隻大碗頑敵撒上事先切好的蔥薑蒜末，在每片肉片上都抹上面醬碼放在大碗中，一定要肉皮衝下。

5. 上籠屜蒸20--25分鐘即可，端出扣在事先準備好的另一隻大碗中即成

烹飪技巧

扣碗時一定要把備用的大碗先扣在有肉的碗上，再翻轉。此菜顏色紅亮，肥而不膩，入口即化，老少皆宜！千萬不要太貪嘴呦！