美味家常扣肉怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 7.04K
主料
豬肉 ：適量鹹菜 ：適量
輔料
蔥 ：適量姜 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
1. 不知道什麼時候買的鹹菜，超級鹹
2. 五花肉煮六成熟，乘熱在豬皮上抹老抽，用釺子在豬皮上亂戳，下油鍋把肉皮炸起泡，最後切片
3. 起油鍋，下花椒大料，下蔥姜爆香
4. 下鹹菜炒幹水分，放入白糖，醬油
5. 將炒好的鹹菜鋪在肉片上，入蒸鍋大火蒸一個小時以上
鹹菜 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
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