鮮美的蝦蛤湯怎麼做美味好吃

蝦蛤湯屬於一道比較家常的菜。蝦蛤湯味道鮮美，烹飪方便。蛤蜊尤其適宜高膽固醇、高血脂的人羣食用，而蝦尤其適合中老年人以及孕婦食用，蝦蛤湯營養價值較高，且味道極佳。但是，胃寒、過敏體質的人不宜喝蝦蛤湯。夏季喝上一碗湯，也是比較下飯的呢！

主料

輔料

具體步驟

蛤蜊放入淡鹽水浸泡2個鐘頭，漂淨。

鮮蝦剪去蝦芒，用牙籤挑去紗線，漂淨。

鍋裏放入薑絲，蔥白，加適量清水煮開3分鐘.

放入蛤蜊煮至稍微有些開殼。

放入鮮蝦，加料酒，煮至蝦轉色。

用湯勺撇去浮沫。

加些鹽，胡椒粉煮開。

撒些蔥花即可。