自制雞肉腸仔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.除無鹽黃油的所有材料揉至擴展階段，加入黃油揉至薄膜狀

2.進行基礎發酵，約原來麪糰的2.5倍

3.把麪糰分割成12份，滾圓鬆弛15分鐘

4.把麪糰擀成小橢圓形

5.在橢圓形中間割一刀

6.放進半根腸仔

7.重複此步驟，將全部麪糰造型完成

8.大概10分鐘就能搞定12個迷你腸仔麪包

9.造型好的麪包進行最後發酵，發酵好的小面包是原來的2倍

10.掃一層蛋液，撒上香蔥粒，擠上沙拉醬和番茄醬

11.放進預熱的烤箱中層，放在預熱的烤箱中層

12.以180°度，烤15-18分鐘即可