營養芙蓉肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

雞胸脯肉解凍後洗淨，切成片狀，放入鹽、白胡椒粉、蛋清用手抓勻

水澱粉沉澱後倒掉上面的水，只用下面的溼澱粉，放入肉中，抓勻醃十分鐘

木耳用清水泡發、洗淨；青紅椒洗淨切片；蔥薑蒜切下圖樣

鍋裏放比平時炒菜多一倍的油，油溫五成熱下入雞肉劃散

隨着油溫上升，雞肉變色後撈出

鍋裏留少量油，下蔥薑蒜炒香

下青紅椒翻炒至斷生

放入雞肉，鍋邊淋料酒，炒勻

放入木耳

加鹽調味，炒勻

勾水澱粉

翻炒均勻，即可出鍋