赤小豆雞湯的做法 - 赤小豆雞湯怎麼做
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“雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。赤小豆能利水腫,解毒排膿。蓮子有益腎固精、補脾止瀉、養心安神的功能。蟲草花有滋肺補腎、抗氧化、防衰老、鎮靜降血壓提高機體免疫力等作用。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
赤小豆雞湯的做法步驟
1、將洗乾淨的老母雞斬件,赤小豆、蓮子、生薑全洗淨待用。
2、將雞肉‘飛水’
3、將所有材料放入湯煲中,加入適量的清水,先大火燒開,改小火煲二個小時。
4、已煲了二小時後的雞湯加入適量的鹽就可飲用了。淡淡的清香和雞鮮味,我們全家人的最愛!
小竅門
不喜吃蓮子裏的苦芯的,可先將蓮子用溫水泡一個鐘就可掰開取出來。