美味的淡奶油可可餅乾 - 怎麼做美味好吃

淡奶油可可餅乾 據對是一道非常非常好吃的美食。餅乾，大家都不陌生，市面上各種各樣的餅乾琳琅滿目，我還是喜歡自己製作餅乾，既可以享受美食也可以體體驗做美食的樂趣。這道淡奶油可可餅乾 真的是很不錯喲，脆脆的餅乾，搭配以唄牛奶，妥妥的早餐！

主料

輔料

具體步驟

1. 準備好所需材料，黃油提前室溫軟化

2. 淡奶油小火煮至75度—80度左右，放一旁降溫備用

3. 室溫軟化的黃油加鹽，稍打發

4. 加入糖粉，先用電動打蛋器手動混合下（以免飛濺），繼續用電動打蛋器打發至黃油顏色變淺，體積膨大

5. 分多次加入加熱後降溫的淡奶油，並且打發至水油融合，打發好的黃油成順滑狀

6. 加入朗姆酒，低速轉兩圈混合即可

7. 篩入已經混合過篩過的低筋麪粉?可可粉，用刮刀以翻拌的手法混合成可可曲奇麪糊

8. 取一個自己喜歡的花嘴型號（這裏我用的是三能20齒裱花嘴）將裱花嘴套入屋諾一次性裱花袋中（我是偷懶不想洗裱花袋）

9. 將做好的可可淡奶油曲奇麪糊裝入裱花袋中，用刮板輔助將麪糊刮入排除空氣

10. 取一個屋諾UN10008淺烤盤，垂直擠入可可淡奶油麪糊（每一個大小厚度要均勻

11. 烤箱預熱170度，上下火，中層20分鐘（可可比較難觀察上色情況，建議最後時間蹲點在烤箱邊觀察，我是後面開熱風模式烤制）