誘人的紅燒日本豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好日本豆腐，尖椒.胡蘿蔔洗淨

2.把日本豆腐切開從袋裏取出日本，尖椒.胡蘿蔔切片

3.切成均勻的厚片

4.抓一把生粉灑在日本豆腐上

5.日本豆腐用生粉輕輕抖勻

6.油熱後把拍好粉的日本豆腐一個一個慢慢下鍋炸

7.大火炸一會撈出

8.看油溫升高再把日本豆腐下鍋復炸一遍至表皮酥脆撈出控油

9.鍋留底油下蔥花.尖椒片.胡蘿蔔片煸炒

10.加少量水.美極鮮.老抽

11.加味精把汁炒勻

12.下炸好的日本豆腐

13.淋少許水澱粉勾一點芡，翻勻即可出鍋

烹飪技巧

1、沒炸之前的日本豆腐很嬌嫩，一定要輕拿輕放；2、炸日本豆腐的油溫一定要比較高再放豆腐進去，豆腐放進去可以浮起就證明油溫夠了，豆腐進鍋以後，一直用中火來炸；3、拍粉用的生粉可以先倒少量，不夠再加就是啦。