好吃的紅燒日本豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將日本豆腐小心拆開包裝，切成2釐米左右的片狀；

2. 將青椒、香菇、水發筍、胡蘿蔔切成薄片，備用；

3. 將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；

4. 鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味

5. 最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感

6. 起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火

烹飪技巧

按照正常的紅燒日本豆腐的做法，下鍋炸完後，調成酸甜的汁，象鍋包肉一樣的汁或者番茄汁等各種隨自己喜歡的汁，然後把炸好的豆腐連同汁水一同入鍋，汁收幹了就DIY任何口味的了~~~