「家有大廚」紅燒日本豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將日本豆腐對中間切成兩半

2.把切好的日本豆腐倒出來

3.將日本豆腐切成2釐米厚塊，待用

4.打個雞蛋攪拌均勻待用

5.將日本豆腐放入蛋液中，讓其沾滿蛋液

6.另外拿個盤子，放上面粉，將裹着蛋液的日本豆腐

7.將所有日本豆腐裹上面粉

8.開火，起一油鍋，將處理好的日本豆腐油炸下，到變成金黃色即可

9.撈起，待用

10.將青椒切片，紅蘿蔔切片，大蒜切片。待用

11.拿一小碗，加入糖1大勺，老醋一大勺，鹽少許，水澱粉，雞精少許

12.另起一鍋，燒熱，加入適量的油

13.加入青椒和紅蘿蔔翻炒

14.加入少許的老抽

15.將調好的醬汁倒入鍋裏

16.加入先前準備好的日本豆腐

17.最後加入大蒜翻炒幾下，盛盤即可

烹飪技巧

日本豆腐要先處理好，不然很容易碎掉