小炒肉(原創)怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.13W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
小青椒 :100瘦肉 :100
輔料
鹽 :適量姜 :20
油 :適量
味精 :3
老抽 :5
大蒜 :30
1.準備好材料。
2.肉洗淨切成片,辣椒切成段,姜蒜切沫。
3.鍋燒乾,倒入辣椒翻炒,小火,不放油,加入鹽,炒至表面蔫了盛出。
4.洗鍋,燒熱倒油,油熱後加入瘦翻炒幾下。
5.將肉移到一邊,加入姜蒜沫,炒香。
6.倒入事先炒好的辣椒,加入老抽、味精。
1、辣椒提前炒一下,更入味。2、由於炒辣椒時已將鹽加入,後面的步驟就不能再加鹽了。