開胃的油豆腐釀肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.9W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
油豆腐 :200豬肉末 :100
輔料
生抽 :適量油 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
蔥 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.油豆腐和肉末。
2.蔥切成蔥花,姜切末。
3.肉末內放入生抽、老抽、料酒、鹽和部分薑末,拌勻,醃15分鐘左右。
4.油豆腐的一側用筷子扎個小孔,並用筷子在油豆腐內攪動一下以多出更多空間。
5.把肉末塞入油豆腐內。
6.放在蒸屜上隔水蒸20分鐘。
7.炒鍋放油,油熱,放入餘下的薑末炒香。
8.放入蔥花、少量老抽、少量鹽和清水,大火燒開。燒成調味汁。
9.把調汁倒入蒸好的油豆腐上,撒上蔥花即可。
油豆腐的一側用筷子扎個小孔,並用筷子在油豆腐內攪動一下以多出更多空間。