油豆腐怎麼炒好吃 - 油豆腐燒肉簡直太香了

油豆腐相信很多人都吃過，今天小編就要給大家介紹一下如何製作油豆腐，在製作油豆腐的時候，我們通常喜歡往裏面放一些肉絲，這樣可以讓油豆腐充滿肉香味，味道會很好。當然，如果是吃素的朋友，也可以不往裏面加肉。那麼究竟油豆腐怎麼炒好吃？

油豆腐怎麼炒好吃

1.在正式製作油豆腐之前，我們需要準備以下的材料，比如說油豆腐，豬肉，辣椒和一些大蒜等。在豬肉的選擇上，我們最好是選擇瘦肉，因爲油豆腐本身已經含油量比較大了，如果再選擇五花肉的話，會顯得特別的油。

2.把豬肉切成是肉絲的樣子，或者是肉塊，根據個人的喜好來就可以了。然後往肉絲或者肉塊裏面放入少許的醬油，一些蠔油，然後攪拌均勻，醃製大概五分鐘左右。在這五分鐘裏，我們可以把大蒜剝出來，然後把其他一些材料清洗乾淨。

3.在鍋裏放入適量的油，等油鍋熱了以後，把醃好的肉絲放進去，把大蒜，辣椒等同時放入，大概炒一會兒以後就可以把油豆腐放進去了，在鍋裏倒入適量的水，因爲油豆腐本身是比較乾的，如果我們加入一些水，就可以讓油豆腐吃上去變得軟軟的，而且會更加入味。

4.現在我們就要開始調味道了，往裏面加入鹽生抽，然後進行翻炒，在起鍋之前可以往裏面加入一些大蒜葉和蒸魚豉油來起到提鮮的作用。

油豆腐雖然屬於豆製品，但油豆腐是在油裏炸過的，所以它的含油量特別大，那麼吃過多的油豆腐就會導致肥胖，因此在吃油豆腐的時候也要控制好量。

油豆腐的口感跟豆腐的口感是完全不一樣的，有些人喜歡吃油豆腐，而有些人喜歡吃豆腐。油豆腐的燒法其實還有很多種，往裏面添加的佐料也各有不同，所以油豆腐怎麼炒好吃，只有符合自己口味的油豆腐纔是最美味的油豆腐。