開胃的煎釀豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.我用的是梅頭肉兩成肥八成瘦，做出來的肉不怕粗

2.將豬肉剁碎加醬油、糖、澱粉、香麻油醃肉

3.將豆腐切成一釐米厚

4.將豬肉平均地放上豆腐上面，稍微用力壓一下瘦肉

5.熱鍋下油先煎有肉這面，煎至金黃反過來煎豆腐的這面

6.煎好裝盤，鍋裏放蒜容炒香加入：沙糖、鹽、生抽、蠔油、澱粉水慢火收汁

7.煮好的汁淋上豆腐上面灑上蔥花就可以上桌了

烹飪技巧

豆腐買回來如果不想做來吃！最好用水加點鹽浸泡放冰箱，豆腐那就不怕變老