迷人的肉包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉中加酵母粉，用溫水和成光滑麪糰。

2.放溫暖處發酵1—2小時。

3.準備肉餡。把豬肉用料理機絞碎，加入鹽、雞粉、蠔油、蔥姜、香油，攪拌均勻即成。

4.把發酵好的麪糰揉勻。

5.下成大小均勻的劑子。

6.把劑子擀成中間厚，邊緣薄的包子皮。

7.放入肉餡，捏折。

8.包嚴即成生坯。

9.依次將其包完。

10.用溼屜布覆蓋，餳發20分鐘左右。

11.把生坯裝入鍋中。

12.燒開後，旺火蒸10分鐘。

13.關火後，靜置3分鐘後揭蓋。

14.出鍋裝盤，即可上桌。

烹飪技巧

1、酵母粉的用量根據發酵溫度調整，一般500克麪粉用2—5克就可以。2、肉餡的調味料用量和品種多少，完全可以按照自己的口味放。