讓人懷念的肉丁白菜包子怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料
牛奶 :240ml豬肉 :400
中筋麪粉 :500
雞蛋 :1個
輔料
熟甜麪醬 :10姜 :適量
鹽 :適量
大蔥 :適量
五香粉 :3
醬油 :適量
油 :適量
大白菜 :300
具體步驟
1.牛奶雞蛋倒入麪包機桶裏
2.放入麪粉和酵母,揉成麪糰醒發
3.餡料白菜。肉。大蔥、姜
4.肉肉切丁
5.炒鍋放入蔥姜沫炒香將甜麪醬放入鍋裏炒熟。
6.白菜切丁後放入一小勺鹽,殺出水分後擠幹
7.調肉餡裏面放入甜麪醬和少量的鹽和醬油拌均勻
8.白菜丁放入肉餡裏
9.攪拌均勻
10.麪糰已經醒發取出排氣鬆弛
11.搓成長條
12.揪成均勻的劑子
13.擀成中間略厚的包子皮
14.餡放在包子皮中間
15.包成包子
16.包好的包子蓋上保鮮膜醒15分鐘
17.擺在鋪了潮溼的屜布上,冷水入鍋中火蒸15~20分鐘,蓋蓋再悶5分鐘開蓋取出
1、肉丁包子橘色把肉切成一粒一粒的1公分大小的肉丁,白菜也不用多同樣切成肉丁。2、調餡的時候裏面放入炸制的甜麪醬,味道很好醬香味道很好吃。