自制鮮香雙皮奶怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.23W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
牛奶 :500ml蛋清 :4個
輔料
白砂糖 :451.牛奶加熱,但不要煮沸,倒在碗裏放涼
2.將碗裏的牛奶倒到盆裏,留蛋皮在碗內
3.蛋清攪散
4.倒到裝牛奶的盆裏,攪拌,過篩兩次
5.將牛奶液慢慢倒回碗裏,奶皮會自然浮在上面
6.蒸15分鐘左右
我沒有加保鮮膜,因爲家裏的保鮮膜都不耐高溫的,所以每次我蒸蛋糊,都是看到玻璃鍋蓋沾滿蒸氣時,就揭鍋蓋,防止鍋蓋的水蒸氣滴回到碗裏,這樣蒸出的蛋糊就會很光滑。