美味的可樂豬蹄膀怎麼做美味好吃

這道菜和可樂雞翅大同小異。現在我發現可樂不光這是一種好喝的碳酸飲料，更是一種非常適合作爲配料的素材。可樂獨有的碳酸味道融入豬蹄的甜膩中，兩種結合，一定會產生非常獨特的口感吧。在家中製作這道可樂豬蹄膀，給家人換個口味。

主料

輔料

具體步驟

把洗淨豬蹄放入開水中焯水瀝水後，起鍋，放入豬蹄、蔥結、生薑片，冷開水大火燒開後，轉小中火慢燉40分鐘左右。

起鍋放油後，將燉好的豬蹄爆炒出油後，放入生薑絲、香葉、紅幹椒、大料、溫水和可樂。水要漫過豬蹄爲佳。大火燒開後，轉小火慢燉40分鐘左右。待豬蹄軟化酥爛後，大火收汁，即可出鍋。

烹飪技巧

1、可以用筷子來測試豬蹄是否已經成熟；2、建議鹽可以分次放入，便於掌控鹹度；3、可樂要常溫下，不要冰存；4、多用幾種老抽生抽，口感層次會更豐富。