油而不膩的可樂花生燉豬蹄怎麼做美味好吃

可樂花生燉豬蹄，油而不膩，使原本膩膩的豬蹄芳香四溢。從小一直喜歡吃豬蹄，之前總是買着吃，老是一個口味。現在有了可樂花生豬蹄這個最佳選擇再好不過。把豬蹄泡在碳酸飲料中，不僅可以去除腥腥的味道，同時還可以增加爽口的口感，配上脆脆的花生米，整個口感很滿足。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有食材。

2.蔥切段，姜切片。準備好八角。

3.豬蹄斬成塊，用清水泡出血水

4.鍋中注入水，下入豬蹄後燒開，撈出豬蹄瀝乾水分。

5.另起鍋，注入油，下入八角。爆香。入豬蹄，煎炸至豬蹄皮起泡。

6.烹入料酒加入冰糖和醬油。煸炒均勻。

7.將蔥姜碼放在砂鍋底部。

8. 加入煸炒好的豬蹄。

9. 加入可樂。沒過豬蹄。

10 大火燒開，轉小火燜制1小時。

11 加入花生米和鹽繼續燜制30分鐘。

12 收幹湯汁即可

烹飪技巧

豬蹄先用清水泡至可以去除豬蹄的異味。