鬆軟可口的黑芝麻麪包卷怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
酵母 :5g高筋麪粉 :300g
輔料
糖 :50g鹽 :3g
黑芝麻 :適量
清水 :150g
色拉油 :20g
雞蛋 :適量
1.將所有材料放入麪包桶內
2.啓動和麪程序20分鐘
3.麪糰揉至出膜
4.發至兩倍大
5.取出排氣分成小份
6.擀成長舌狀
7.把麪餅捲起
8.放入吐司盒進行二次發酵
9.醒發至9分滿刷上一層蛋液,灑上黑芝麻,180度烤25分鐘
1、麪糰捲起來的時候一定要卷緊、不要有空隙、否則做出來的吐司內部會有空洞。
2、出爐後馬上出模,使吐司更加香甜酥軟。