媽媽做醋泡黑豆怎麼做美味好吃

醋泡黑豆絕對是一道養生的美食。故在民間還流傳着“要想長壽，吃黑豆”的諺語。黑豆能夠明目鎮心。溫補身體。堅持吃可以改善臉色，面板變白不老。加上醋的浸泡，黑豆能提高更多的好處，促進排毒，增進胃口。更好地改善人體健康，建議多吃黑豆噢。

主料

輔料

具體步驟

1.主要材料準備好。

2.把黑豆洗乾淨晾乾。

3.放入炒鍋中中火炒五分鐘後能聞到一股豆香味兒，並聽到啪啪的聲音，這是黑豆在爆皮，待皮都爆開後，轉小火再炒五分鐘。

4.炒好的黑豆盛出，晾涼後倒入醋。

5.用保鮮膜密封好，放入冰箱冷藏2天。待黑豆把所有的醋都吸收了。

6.取出浸泡好的黑豆，加上蜂蜜拌勻，再浸泡30分鐘即可。

7.裝盤就可以食用了。

烹飪技巧

1、黑豆一定要炒熟。

2、浸泡黑豆一定要用陳醋。

3、黑豆剛炒好時不能加陳醋，以免醋揮發掉影響功效。

4、拌入蜂蜜口感更好。

5、食用方法：一次不用多吃，兩三顆就可以了，但要堅持食用纔有效。