自制檸檬柚子茶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.柚子取肉備用，柚子皮去掉白色部分，只留外邊黃色的一層薄皮（如圖）

2.將柚皮切成細絲

3.柚子皮中加入細鹽進行揉搓

4.再用清水揉搓泡洗（上一步驟和此步驟要反覆做3~5次，目的是 : 去柚子皮的苦味）

5.接下來就放清水浸泡約1小時，然後再用清水洗淨撈出備用

6.鍋中加入柚子果肉

7.放入約100g的清水

8.一次性加入所有的冰糖

9.然後開中小火不停地進行翻炒

10.鍋中會熬出大量的湯汁，繼續熬至湯汁稍干時加入柚子皮

11.不停翻炒，注意火候！

12.熬至柚子茶變成這樣的狀態時就可以加檸檬汁了

13.取檸檬一個，一分爲二進行榨汁

14.將鮮榨的檸檬汁加入後攪勻

15.這就是滿屋飄香的檸檬柚子茶！！待涼後裝瓶存放冰箱就可以了，平時用來泡紅茶享用哦，味道槓槓的(^V^)……

烹飪技巧

鍋中在剛放入柚子果肉時，絕不可以用大火，待到果肉熬出湯汁後，就可以調至大火熬製。待湯汁逐漸收干時，也要時刻注意火候，否則煮糊了，那口感就不好喝了！