生吃梭子蟹的做法 生吃梭子蟹 ---- 鮮美的膠東美食 生吃梭子蟹怎麼做

“生吃蟹子活吃蝦，蟹子和蝦生吃是最鮮美的一種吃法。老家那裏喜歡用鹽醃海蟹吃，我很久沒有嚐到醃蟹子的美味了，親戚前天從老家濰坊帶回來了梭子蟹，送我兩隻，那就醃着吃，再次品味梭子蟹的鮮美。

梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最爲健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。
梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽滷中浸泡，數日後即可食用，俗稱“新風搶蟹’。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一天 （耗時）
• 簡單 （難度）

生吃梭子蟹的做法步驟

• 1、[做法]：就是用鹽醃，

• 2、想要生梭子蟹好吃的訣竅就是：鹽，要捨得放鹽，都說吃得起蟹子吃不起鹽

• 3、吃生海鮮蘸點撒有薑末的陳醋可去腥，最好是來杯白酒啊。

• 4、如果你是第一次吃生貨，當心拉肚子，如果以前吃過就不用擔心了。對海鮮過敏的人不推薦，如果你吃了拉肚子，不用擔心,下次吃就不會拉肚子了。

• 5、鮮美甜糯的口感