好吃的芽菜碎米雞怎麼做美味好吃

上次參加農家樂，農家大媽給我們做了一道芽菜碎米雞，美味又可口，味道好極了。跟農家大媽學了做法，今天在家想親自嘗試做一下。我自己做出來的芽菜碎米雞雖然味道跟農家大媽做的不是那麼的一致，但味道還是蠻不錯的，相信以後我會做好的。

主料

輔料

具體步驟

準備食材有雞脯肉。

生薑未，大蒜未，泡山椒，紅椒，蔥花。

酥花生碎。

宜賓芽菜1小袋。

準備一個小碗放入鹽，白糖，味精，雞精，水澱粉兌成汁備用。

雞脯肉切粒，放入料酒，澱粉，鹽碼味十分鐘。

鍋入油七成熱時放入雞丁滑散。

翻炒變色後，放入姜，蒜未，炒均後放入芽菜，野山椒炒香。

倒入兌好的芡汁，收汁亮油時放入香油，麻油，紅油最後放入?花，翻炒均勻後起鍋裝盤。

一道色澤紅亮，肉質細嫩，鹹鮮味辣的芽菜碎米雞就做好了。