芝士焗飯的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

先打好一個雞蛋，放入一點鹽。

青豆和玉米都是超市冷凍櫃裏買的，再清洗一遍。

準備好剩米飯。

雞蛋打散。

熱鍋後加入橄欖油，放入雞蛋煎到兩面金黃後拿出備用。

鍋中放入玉米和青豆翻炒一分鐘左右。

加入剩飯劃散。

加入咖喱粉和米飯炒勻。

加入一點鹽。

少量雞精（可以不放）。

加兩勺水讓米飯更加滋潤，因爲等會還要烘烤。

加入雞蛋，弄碎後和米飯拌勻。

加入蔥（我喜歡西餐裏帶點中國特色）。

把炒好的飯放入一個適合於烘烤的盒子裏。

撒上馬蘇裏拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分鐘左右到芝士稍微有點焦的感覺。

烹飪技巧

1、我前期在炒米飯的時候橄欖油放的比較少，可以在烤完後在芝士表面淋上點橄欖油，撒上點胡椒粉，我還放了點薄荷葉，味道真的不錯。2、芝士焗飯！就是這個味。做咖喱味的，我覺得還是離不開橄欖油的味道來襯托。3、我在出爐時撒上薄荷葉，由於出爐時溫度還是很高，你看薄荷葉也很快變色了，這樣也好，香味全出來了。