美味的榨菜豬肉包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.4W
準備時間:60分鐘 烹飪時間:30分鐘美味的榨菜豬肉包它的味道非常的鮮美,肉質細嫩可口。大人小孩都喜歡吃,非常適合一家人食用哦。尤其是作爲早餐,自己動手做,實惠又衛生,性價比還高,食物既安全有營養,不會添加對身體有害的物質。也不用擔心外面賣的食物會對身體不好。
主料
小麥麪粉 :200豬肉 :500
輔料
白芝麻 :適量榨菜 :適量
食鹽 :1
白糖 :25
黃油 :25
具體步驟
1.把肉剁成肉末,用黑胡椒、鹽、料酒(味啉)等醃一下,再把榨菜切成小丁,二者炒一炒就成了
2.中筋麪粉加上酵母和糖混合均勻,加水調成麪糰(每種麪粉的含水量都不盡相同,請根據自己所用麪粉的實際情況適時調整水量)
3.後油法,加入黃油,把麪糰揉出面筋
4.重新整圓後放入乾淨的盆中,蓋上保鮮膜放溫暖處發酵
5.二倍大後取出排氣,分割成60克/個,正好能分成六塊,重新蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
6.按扁麪糰,把榨菜包入麪糰中,收好口,收口向下,把面胚放入紙杯中,上面刷上蛋液,撒上白芝麻
7.繼續發酵,根據天氣情況來判斷,我發酵了40分鐘左右就好了。預熱烤箱180度
8.烤焙,中層上下火180度烤20分鐘即可