榨菜豬肉包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把肉剁成肉末，用黑胡椒、鹽、料酒（味啉）等醃一下，再把榨菜切成小丁，二者炒一炒就成了。

2. 中筋麪粉加上酵母和糖混合均勻，加水調成麪糰。

3. 後油法，加入黃油，把麪糰揉出面筋。

4. 重新整圓後放入乾淨的盆中，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。

5. 二倍大後取出排氣，分割成60克/個，正好能分成六塊，重新蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

6. 按扁麪糰，把榨菜包入麪糰中，收好口，收口向下，把面胚放入紙杯中，上面刷上蛋液，撒上白芝麻。

7. 繼續發酵，根據天氣情況來判斷，我發酵了40分鐘左右就好了。預熱烤箱180度。

8. 烤焙，中層上下火180度烤20分鐘即可。