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食材明細主料豬肉(200克)豆腐乾(150克)幹黑木耳(20克)乾白木耳(20克)輔料生薑(30克)大蒜(4瓣)紅辣椒(1根)青辣椒(1根)配料油(20克)鹽(2克)醬油(5毫升)陳醋(5毫升)花雕酒(5毫升)糖(3克)澱粉(5克)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚香豆干肉絲的做法...
“大家好,我是肉肉廚!今天給大家帶來一道經典川菜--魚香肉絲!但魚香肉絲爲什麼沒有魚的呢?呵呵!這個我一直沒弄懂。好吧,我先介紹一下今天這道菜需要的食材:裏脊肉200克,胡蘿蔔1個,木耳100克,玉米澱粉15克,鹽5克,生抽10克,香醋10克...
“㊙️魚香肉絲不會做?來來來,告訴你祕方,1分鐘就能學會❗️大廚告訴我萬能魚香汁的配方,做什麼都好吃。記住2個小妙招即可:醃肉的比例是1111、魚香汁的比例是4321,1分鐘就能學會,輕鬆做出經典菜!這樣做的魚香肉絲湯汁濃郁,肉絲嫩...
“沒有魚香味的肉絲能叫魚香肉絲?”食材明細主料瘦豬肉(500G)黑木耳(適量)蒜(適量)白糖(少許)芡粉(少許)生抽(少許)輔料萵筍(適量)小蔥(少許)生薑(適量)陳醋(適量)郫縣豆瓣(適量)泡辣椒(少許)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香肉絲的做法步...
“這菜也是江南家常小菜,乾爽香口,微辣,鮮鹹,也是很好的下酒菜.”食材明細主料五香豆乾(2塊)毛豆(100克)輔料瘦肉(120克)倒醃菜(40克)紅椒(1支)米酒(0.5湯匙)油(4湯匙)生粉(1湯匙)配料食鹽(1/3茶匙)生油(1湯匙)砂糖(1湯匙)黑醋(0.5茶匙)微辣(口...
“很喜歡把幾種菜混合在一起燒製,通常都叫它大雜燴,適合小家庭,一碗菜,有葷有素,營養搭配,簡簡單單。更喜歡的是它的味道,素菜裏有肉的香味,不至於味道淡寡,肉多餘的油脂被素菜吸收,也不至於那麼油膩。”食材明細主料裏脊肉(100...
“魚香肉絲是經典川菜,深受大家的喜歡.飯店大排擋各種版本也很多,也難分誰是正宗.在家做適合自己口味的,就是最好的.”食材明細主料豬瘦肉(240克)木耳(少許)玉蘭片(一小個)香蔥(2根)蒜頭(3粒)姜(1小塊)泡紅椒(少許)雞精(少許)油(2勺)輔...
“這兩天展會,午餐吃的太差勁了,晚餐要好好的慰勞一下了.連續下雨,沒買到菜,只好把儲備的乾糧拿出來做了吧. 過年的時候朋友送了半隻臘豬腳,打算和豆角幹一起做個菜;還有一些粉絲和腐竹就和魷魚一起做;再來個新鮮...
食材明細主料香芹(300g)輔料豆乾(2塊)裏脊肉(150g)蒜(適量)幹辣椒(適量)玉米油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香芹豆乾炒裏脊肉絲的做法步驟1、香芹。2、香芹洗淨切段,豆乾切條備用。3、裏脊肉切絲。4、裏脊肉絲用生抽,料...
“豆腐乾中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高。豇豆香乾炒肉絲是一道易做的家常菜,下飯好吃!”食材明細主料豇豆(100克)豆腐乾(2張)豬前腿肉(100克)生薑...
食材明細主料毛豆(適量)輔料香乾(3塊)配料紅辣椒(適量)香乾(3塊)豬裏脊肉(適量)姜(適量)蔬之鮮(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾肉絲炒毛豆的做法步驟1、毛豆去殼洗淨。2、熱水焯熟備用。3、香乾對半破開再切絲,紅...
“我一直不喜歡用外面的醬,總是覺得吃的不安心,但是又特別喜歡魚香口的菜,所以研究了一下不用醬的做法,呵呵~~個人很喜歡這種味道~~有滋味又不亂~”食材明細主料豬裏脊肉(適量)蒜薹(適量)胡蘿蔔(適量)木耳(適量)輔料紅燒醬油(適量)...
“家常菜,容易上手”食材明細主料香乾(4塊)毛豆(適量)肉絲(適量)青椒(3個)輔料大蒜(適量)生薑(適量)配料料酒(適量)醬油(適量)醋(一兩滴)糖(少許)澱粉(適量)鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆香乾青椒肉絲的做法步驟1、材料如圖,全...
“這是我自創的,簡單而又方便的做法。好吃而不油膩。而且裏面的肉會很嫩哦。”食材明細主料豬瘦肉(200克)輔料胡蘿蔔絲(150克)青椒絲(100克)木耳(100克)蒜薹(100克)蔥(少量)蒜絲(少量)姜(少量)魚香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)魚香肉...
“一直糾結與豆乾炒毛豆還是豆乾炒肉絲,小y突然冒出一句一起吧。哈哈,好提議!得了,那就尊重小朋友,一起吧。新鮮的毛豆米搭配上白豆乾,再來點葷腥,味道應該不會差。”食材明細主料豆乾(適量)輔料毛豆米(適量)肉絲(適量)配料番茄醬(...
“魚香肉絲是一道常見川菜。魚香,是四川菜餚主要傳統味型之一。因爲菜品具有魚香味,其味是調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法,而今已廣泛用於川味的熟菜中。魚香肉絲味型具有鹹甜酸辣兼備,滑潤清...
食材明細主料豬肉(250克)胡蘿蔔(1個)茭白(1個)木耳(6個)輔料辣拌醬(2勺)幹辣椒(2個)生抽(2勺)老抽(0.5勺)白糖(3勺)醋(2勺)大蒜瓣(2個)料酒(2勺)鹽(1勺)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚香肉絲的做法步驟1、把主料切成絲,並把豬肉絲放入澱粉,料...
“很好吃的哦”食材明細主料雞蛋(兩個)輔料泡椒(適量)豬瘦肉(適量)酸筍(適量)胡蘿蔔(適量)配料雞精(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)生抽(適量)香醋(適量)糖(適量)原味(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚香肉絲的做法步驟1、肉絲先用料...
“今天午餐炒了一道自己發制的黃豆嘴。“黃豆嘴”即爲豆芽的初始階段,在合適的溫度環境裏漲發三天即可,每天沖水兩次用溼毛巾覆蓋保溫,漲發到芽長以不超過一寸爲宜,稱之爲“豆嘴”。豆芽菜長的越短其營養價值就越高,而成長...
“一直喜歡魚香肉絲這道菜但每次自己燒都達不到那個味,今天就用老乾媽豆豉燒着試試感覺還可以味道不錯”食材明細主料豬肉絲(適量)輔料黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)茭白(適量)杏鮑菇(適量)配料老乾媽豆豉(適量)大蒜子(適量)黑胡椒粉(適量...
“重慶餐館的一道快手菜,也是一道家庭簡單經典的家常菜,美味好看又好做。在我中學和大學的食堂也常看見這道菜,大學這道菜還加配了芹菜炒,營養更均衡,是我大學健身最愛的低脂高蛋白的菜品。可以很家常,可以很日常,在學校公司...
“繼續用小米辣山寨魚香肉絲,不過我覺得山寨的味道卻比用泡紅椒的要來得好。”食材明細主料豬肉絲(適量)輔料青椒(一個)胡蘿蔔絲(適量)木耳(適量)配料醬油(適量)白米醋(適量)白砂糖(適量)花椒粉(適量)澱粉(適量)香油(適量)小米辣(適量)薑末(適...
“今年媽媽種了點香菜,結果長的出奇的好,我們家不愛吃拌的香菜,就拿他當芹菜來炒,結果一家人都很喜歡吃。”食材明細主料香菜(200克)五香豆乾(150克)豬肉(100克)輔料色拉油(100克)生抽(2匙)鹽(1茶匙)糖(1茶匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)...
食材明細主料肉絲(100g)豆腐乾(5塊)青豆(200g)輔料鹽(適量)糖(適量)姜(適量)料酒(適量)生抽(適量)蠔油(適量)幹辣椒(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香乾毛豆炒肉絲的做法步驟1、成品圖2、豬肉切成絲、加入鹽、料酒、生抽醃...
“一道很普通的家常小炒,但搭配好材料,做出來的成品也一樣的美味。以香乾、瘦肉配以其他輔料做成的這道香乾肉絲,微辣的口感帶着醬香味,非常的下飯.......”食材明細主料香乾(適量)瘦肉(適量)姜(幾片)蒜(兩瓣)蒜苗(1棵)紅椒(1個)輔料...
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