東北爆炒土豆絲 - 怎麼做美味好吃

東北爆炒土豆絲，今天給大家 帶來一款非超好吃的小炒，東北爆炒土豆絲 。相信大家吃到過土豆的很多種吃法，但是我最喜歡的還是爆炒土豆絲，可以加個辣椒再加一點醋，吃起來味道非常的來勁，而且爆炒最大的程度上保持了土豆絲的爽脆，吃起來味道好極了。

主料

輔料

具體步驟

準備一盆冰水，加入手續白醋拌勻，土豆去皮切成細絲，青辣椒切絲備用。

將切好的土豆絲放入冰水中浸泡10分鐘，中途輕輕揉搓幾下，洗去表面的澱粉，直至浸泡的水變清澈爲止。

鍋中倒入少許色拉油，加入花椒、乾紅辣椒爆香隨後加入土豆絲翻炒，要用大火快速翻炒約1分半左右，然後夠加入少許白醋，繼續翻炒30秒左右加入鹽巴與雞精調味即可出鍋。