味道不錯的芒果布丁的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

準備好所需食材。

把芒果去皮切丁。

取7克吉利丁粉放入小碗中，再倒入30克純牛奶。

隔水加熱至吉利丁粉融化。

把150克芒果肉和剩下的100克牛奶放進料理機打成芒果泥。

把融化的吉利丁粉和芒果泥混合在一起

攪拌均勻至無顆粒狀態。

淡奶油中加入白砂糖。

用電動打蛋器打至六、七成發即可。

把打發的淡奶油混合到芒果泥中。

攪拌均勻。

把奶油芒果糊均勻的倒入慕斯杯內，可以在每個杯子裏放幾粒芒果，放進冰箱冷藏定型。

把剩下的50克芒果加20克水，放進料理機打成芒果泥。

把剩下的3克吉利丁粉加入適量清水隔水加熱融化。

.把芒果泥和吉利丁粉混合均勻倒在杯子上層，再放進冰箱冷藏凝固

烹飪技巧

淡奶油不要打發過硬，類似老酸奶的感覺就可以。吉利丁粉也可以用等量的吉利丁片代替。