香甜美味的豆沙餡酥皮怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

中筋麪粉150克，加入豬油50克，加入80~100度的水，揉成光滑的水油麪。蓋上保鮮袋，防止表面乾裂。

低筋粉加入50克豬油，拌成小顆粒，然後團成麪糰

把麪糰鬆弛15分鐘後，分成等大小的小球。水油皮30克，油酥10克

取水油麪團壓扁，中間放一個油酥麪糰。

包好。放在保鮮袋下鬆弛。

把鬆弛好的麪糰擀成長條

捲起來

所有面團都卷好。取第一個卷，再豎着擀成長條狀。重複一遍。

把麪糰壓扁後，包入豆沙餡。

包成圓形，按成餅。

表面刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱預熱180度，上下火中層25分鐘左右。

烤至表面金黃，晾涼即可。酥酥的口感，棒棒的！