美味紅豆餡酥皮菠蘿包怎麼做美味好吃

紅豆餡酥皮菠蘿包是一道香甜美味的一道甜點，隨着生活水平的不斷提高，人們都口味都變的不一樣，也會有更多的人喜歡上了吃甜品，不僅自己在家做還可以帶上小朋友一起做，提高小朋友的動手能力，還可以吃到自己做的美味甜品。下面就死這道甜品的詳細做法了。

主料

輔料

具體步驟

1. 後油法將麪包體材料揉至出膜，我用麪包機揉了半小時後手揉了一會，摔打了100下左右纔出的膜，膜不用太薄，因爲不是做吐司

2.麪糰收圓發酵至2倍大

3.做酥皮:黃油室溫軟化後加入糖粉和鹽用手抽稍打發，分多次加入蛋液，每次都攪拌均勻再加，篩入低粉，用刮刀刮勻，看不見乾粉即可，拌太久會影響酥性。

4.將酥皮面團分成8等份，放入冰箱冷藏備用

5.麪糰發好後排氣，分成8等份，收圓鬆弛10分鐘

6.包入蜜豆，收緊口

7.取一塊酥皮面團放在保鮮膜偏上方

8.將保鮮膜的下半部拉起來覆蓋住酥皮

9.用手壓扁

10.將覆蓋在上面的保鮮膜拉開

11.左手拿起粘住酥皮的保鮮膜，放上包了餡的麪包胚，收口朝上

12.放到右手，用手整理一下，使酥皮緊貼麪包胚，OK

13.用刮刀在上面劃網狀

14.放入烤箱發酵

15.發到2.5倍大，放入預熱好的烤箱，180度18分鐘

16.出爐

17.第二爐

18.拍一拍

烹飪技巧

1、烤之前可以刷蛋液，我沒刷，因爲懶。