聖誕大餐之甜品 - 巧克力奶油卷＋聖誕咖啡 怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把巧克力切成塊，放到碗裏，隔水溶化。雞蛋黃和清分離。

2. 用電動攪拌器打散雞蛋黃和糖，直到顏色呈淡黃色。加入巧克力。

3. 將蛋白打發泡，加入巧克力糊中。慢慢地攪拌。倒入鋪好油紙的烤盤中。入烤箱１８０度，烤２０－２５分鐘。

4. 取出烤好的蛋糕底，再取一張油紙，撒上糖。把蛋糕扣在上面，撕下油紙，換成一個潤溼的乾淨布。直到涼涼。

5. 將淡奶油加糖粉打發，然後加酸奶和果醬。攪拌後均勻的鋪在蛋糕底上。從蛋糕的一邊捲起，捲成卷後撒糖粉裝飾奶油，切厚片食用。