家常菜涼拌手撕茄子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.23W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
茄子 :250輔料
油 :適量大蒜 :適量
小蔥 :適量
紅辣椒 :適量
胡椒粉 :適量
生抽 :適量
鹽 :適量
青辣椒 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.準備好菜洗乾淨
2.蒸鍋中放入水,待水燒開後放入茄子
3. 茄子蒸好後開蓋放涼
4.紅、綠尖椒、大蒜,蔥洗淨,切成寸段
5.放入鹽,蠔油、胡椒粉、生抽
6.起鍋燒油
7.油紅後倒入碗裏
8.茄子用手撕成細絲
9.再淋入備好涼拌汁
茄絲儘量撕得粗細均勻,越細越好,比較容易入味