誘人柑橘果凍怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.93W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
吉利丁片 :8公克茂谷柑 :2個
橙汁 :適量
細砂糖 :40公克
香橙酒 :12㏄
輔料
1. 吉利丁片泡入適量冰水中,軟化備用。
2. 自茂谷柑蒂頭端約1/5處切下,用湯匙挖出果肉,以無果肉的茂谷柑作爲盛裝之器皿與蓋子備用。
3. 將作法2中挖出的果肉去除纖維後保留一部份,另一部份取汁液備用。
4. 作法3中所瀝出的茂谷柑汁加入適量橙汁混合調勻成共300㏄。
5. 鍋中加入作法細砂糖,加熱拌煮至糖完全溶解,並將作法1完全瀝乾水份後放入拌勻後,再倒入香橙酒拌勻,隔冰水待稍冷卻。
6. 將果肉加入挖空的茂谷柑中,再倒入作法5後,放上蒂頭端蓋子,移置冰箱凝固冰鎮即可。