美味芡實薏仁竹筍乾大骨湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.41W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
芡實 :15顆竹筍乾 :一根
薏米 :適量
大棒骨 :一根
綠豆芽 :適量
大棗 :兩顆
薑片 :兩片
輔料
具體步驟
1. 竹筍乾前一晚泡好,第二天換一次水繼續泡至軟,清洗後黃色水變得很淺即可;
2. 芡實、薏仁提前一到兩個小時泡好;
3. 大棒骨中間斷開,清水泡半小時然後放入裝有薑片、花椒大料的冷水中煮開,有效去除血水和浮沫後撈出備用;
4. 砂鍋內放水燒至微溫後放入大棒骨、芡實、竹筍乾、薏仁大棗及薑片放入鍋內,大火燒開後文火慢燉一個半小時到兩個小時,放鹽即可。