美味的淮山薏仁豬骨湯怎麼做美味好吃

淮山薏仁豬骨湯是用淮山、薏仁以及豬排骨三種主要的原材料加工製作而成的，豬排骨是經常被用來熬製骨湯的，經常食用排骨湯有強身健體，防止骨質疏鬆的功能，薏仁屬於粗糧，經常食用對身體好，三種食材的結合使得整個湯香濃可口，適合製作。

主料

輔料

具體步驟

豬骨冷水下鍋煮沸，把豬骨的血沫煮出來，撈出用水沖洗乾淨備用。

取乾淨的鍋，鍋中放一點點油，薑片放入鍋內翻炒一下，再將豬骨倒入一起翻炒，（這一步是爲了祛寒氣）翻炒幾下加點料酒，然後注滿水煮沸，待湯煮沸後轉小火繼續煮5～10分鐘，等骨頭湯變成白色。

另取一個湯煲，（不鏽鋼和瓦煲都可以）將薏米，赤小豆，芡實，綠豆，雲苓，陳皮，放入湯煲中，（淮山先不要放進去）把煮沸的豬骨湯一起倒入湯煲，大火煮沸轉小火慢煲。

小火煮約40分鐘後將淮山放入湯煲，開大火煮沸再轉小火繼續煲，煲湯的時間約一個半小時至兩個小時就煲好了。