青菜臘肉炒年糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把年糕切片備用。

2. 青菜洗乾淨切小段備用。

3. 將臘肉上鍋先蒸熟切薄片備用。

4. 香菇用溫水泡軟切絲，香芹、青蒜切段，紅蘿蔔切薄片所以材料準備完成。

5. 熱鍋後倒入適量油，加入蒜蓉香菇絲煸炒，再加入臘肉、紅蘿蔔炒香倒入年糕和青菜一起翻炒，加入少許料酒、鹽、生抽、最後放雞粉翻炒均勻起鍋裝盤。

6. 一道美味的青菜臘肉炒年糕就完成啦！

烹飪技巧

不同地方的年糕性質有些不同，如太硬可以加適量的開水蓋上鍋蓋悶一下。