美味的鮮肉青菜湯年糕怎麼做美味好吃

鮮肉青菜湯年糕單純從美食的名字上來看，所需要的食材正如美食名字一樣、鮮肉、青菜、胡蘿蔔、年糕。鮮肉採用新鮮的豬裏脊，肉質更爲細膩，營養價值也更爲豐富，青菜味道偏苦，口感清脆，長期食用具有降火之功效。豬裏脊與青菜的搭配，在加上胡蘿蔔、年糕味道更爲鮮美，營養更爲豐富。

主料

輔料

具體步驟

裏脊肉洗淨先切片，加入鹽，亞麻籽油，澱粉，調勻先醃製着。

把年糕，小青菜，胡蘿蔔洗淨，涉青菜不用切了，胡蘿蔔切成自己喜歡的樣子。

起鍋燒上水，水開後放入年糕煮軟。

撈出放鍋裏備用。

另起一鍋，把水燒開。放入醃好的裏脊肉，煮燙變色，基本就熟了。

加入胡蘿蔔，小青菜煮燙熟了就好，安自己口味調好湯料，我這邊不用再加調料了，口味的比較清淡哈。

倒入裝年糕的碗裏拌勻就可以了。

烹飪技巧

1.味道依個人口味自己調，2.年糕本是熟料，稍燙軟就可以。3.湯料另起鍋，這樣湯比較清爽，看自己喜歡，也可以直接和年糕一起煮4.肉加澱粉先醃製，讓肉質更鮮嫩。5.格琳諾爾有機亞麻籽油在超過300度的高溫會失去營養成份，所以不可以用來煎烤。