可當兒童輔食的紫菜餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 1.香菜洗淨，切粒；紫菜剪成小小片；蝦米洗淨，用涼水浸泡一會撈出，用刀剁碎；

2. 2.雞蛋放入醬油、麻油、香菜、胡椒粉、食用油、沙茶醬混合打好，放入剪成小小片的紫菜，拌到紫菜完全吸收液體；

3. 3.將以上材料均勻混合，加入草魚泥拌勻後包成餃子～

4. 4.煮一鍋水，沸騰後放入餃子，待水開，加入小半碗水，再次沸騰用漏勺撈出裝碗，可淋上喜歡醬料～

烹飪技巧

大家還常去超市買速凍水餃嗎？那些速凍餃子，不如我們自己包的真材實料又新鮮，我家每次包餃子總會包多一些，放在冰箱冷凍處最淺的一層，平鋪開來，凍硬之後拿保鮮袋裝好，想吃的時候取些出來，方便又新鮮～：紫菜餃子適合開水下的，因爲紫菜吸水的特性，蒸的會發，口感變幹，沒有開水下的好吃～