普羅旺斯燉蔬菜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子切條，浸鹽水

2. 西葫蘆切大塊，別不敢下手，1釐米厚ok的

3. 彩椒辣椒切條，大膽切吧，不要求刀功

4. 番茄，洋蔥，蒜。喜歡洋蔥的可以切大塊。

5. 鑄鐵鍋，加橄欖油燒熱，下洋蔥和蒜末

6. 下茄子，西葫蘆，炒炒

7. 加入彩椒

8. 放番茄

9. 加半碗水，蓋蓋，轉小火，半個小時

10. 看到菜出水塌乎了，翻一下，繼續蓋蓋，可以在這步加鹽和胡椒、香草

11. 出水多的轉大火收收湯，沒燉好的繼續小火等

12. 擺盤上桌

烹飪技巧

材料不是很嚴格，因爲小熊不愛洋蔥味道我減半了洋蔥的量，愛洋蔥的可以放整個。不吃辣的放棄青椒部分就好啦。