鐵棍山藥粉蒸肉怎麼做美味好吃

山藥營養豐富，含澱粉還有粘蛋白，各種維生素已經多種人體不可或缺的微量營養元素。山藥切片之後需要立即放入鹽水中浸泡，可以防止其氧化發黑。山藥和粉絲在鍋中交織纏繞。爽滑的粉絲配上新鮮的山藥，每一口都是山藥的香氣配上粉絲的彈滑。健康不上火。

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉洗淨切片

2.將肉放入碗中，加姜蒜鹽、料酒、香油和蠔油拌勻醃製半小時

3.鐵棍山藥去上切段備用

4.醃好的肉中加入自制米粉

5.充分拌勻

6.將山藥放入碗底

7.將山藥放入碗底

8.將碗放入高壓鍋中

9.上鍋蒸二十分鐘到保溫狀態別揭蓋再燜半小時後取出灑入蔥花即可

烹飪技巧

1、鐵棍山藥在去皮的時候請戴上手套，要不上面的粘液會讓人手癢癢2、高壓鍋跳到保溫狀態後不用揭蓋，再燜半小時肉會更軟爛3、蒸肉粉是我自制的，沒有也可以買現成的，但調味品的量要減少