美味的雪域檸檬磅蛋糕怎麼做美味好吃

這道雪域檸檬磅蛋糕是一道非常不錯的美食，蛋糕並不是中國傳統的美食，但是有很多中國人都特別喜歡吃蛋糕，特別是小孩和年輕人。而這道雪域檸檬磅蛋糕又是所有蛋糕種類中最受人歡迎的。所以如果你沒有吃過這道美食，那你就一定要去嘗一嘗。

主料

輔料

具體步驟

1.取一個檸檬洗淨，用擦絲器擦掉檸檬表皮備用

2.然後將檸檬對半切開，擠汁備用

3.黃油在室溫下軟化後加入細砂糖，用電動打蛋器打發至顏色變淺、體積膨大的狀態

4.分次加入蛋液，攪打均勻，注意每一次都要在蛋液完全融入之後再加入下一次

5.滴入幾滴香草精，攪打均勻

6.加入檸檬皮屑，打勻

7.篩入低筋麪粉、玉米澱粉、泡打粉和鹽的混合物

8.翻拌均勻

9.加入10ml朗姆酒

10.然後加入15ml檸檬汁

11.翻拌均勻

12.將蛋糕糊倒入模具，稍微按壓一下，使模具中的蛋糕糊呈現中間凹邊緣高的狀態

13.將模具送入預熱好的烤箱第三層，180度約45分鐘

14.加熱至20分鐘左右時，可以看到蛋糕已經長得很高，而且中央均勻的開裂，非常漂亮，繼續烘烤上色

15.烘烤完畢出爐後，脫模晾涼備用

16.接下來製作檸檬霜，將黃油融化後加入檸檬汁

17.然後加入糖粉

18.攪拌成均勻的檸檬糖霜

19.淋在晾涼的蛋糕表面，待其凝固即可切片食用

烹飪技巧

1.擦檸檬皮屑的時候注意不要用力，表皮內側白色物質不需要；2.黃油中加入蛋液時一定注意完全融合後再加入下一次蛋液，以免出現油水分離現象；3.我做的時候在模具內側加了一層薄油紙，主要是爲了脫模方便和後續清理簡單，也可以不加油紙直接倒入模具的；