好吃的糖醋小黃魚怎麼做美味好吃

小朋友最喜歡吃的 口味是什麼口味呢，其實就是甜甜 的酸酸的，但是其實製作菜豆 話我就是很喜歡吃甜甜酸酸的菜，吃起來很爽很滿足，就像是糖醋小黃魚，大家都只知道小黃魚雖然很普通，但是但是很好吃的家裏面很受歡迎的，口味酸甜大家都愛吃。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有調味料（沒有拍全，嘻嘻……）

2.清洗好配料，小香蔥切小段，姜蒜切片

3.充分用流水洗淨小黃魚。

4.仔細處理乾淨，一一去除內臟和魚鱗。

5.最好去掉魚頭後再用流水清洗一下。

6.瀝乾水分。我是前一天晚上準備好的，這樣可以充分地瀝乾水分。

7.倒入所有調味料，充分拌勻，醃製半小時以上。

8.熱鍋涼油爆香姜蒜後劃入小黃魚，大火烹製，不要翻動。

9.待魚肉定形、汁水收到一半時，稍稍翻動一下。再在鍋邊淋入一勺香醋，小火收汁。

10.出鍋，撒上小香蔥即可上桌。

烹飪技巧

1、小黃魚一定要醃製久一點兒，這樣才能除掉腥氣呢2、小黃魚下鍋後千萬不要着急翻動，要不魚肉都撒掉了呢3、醋在烹製過程中容易揮發掉，所以快出鍋前要再在鍋邊淋入一勺，這樣才能更好入味。