糖醋黃花魚的做法及其對人體的功效

黃花魚的營養價值高，且味道也不錯，不管是蒸着吃還是煮着吃，都可以將其味道給突現出來。對於魚，所常見性的一種做法，便是用糖醋的方法進行製作。那麼糖醋的黃花魚，大家有沒有吃過呢？以下，小編就爲大家所介紹一下有關於糖醋黃花魚的做法！

糖醋黃花魚的做法及其對人體的功效

一、糖醋黃花魚的做法

1、新鮮的大黃花魚，打鱗並改刀。

2、用麪粉，玉米澱粉2:1的比例放在容器裏攪拌均勻，然後加適量水，和少許色拉油，成糊狀，能粘在手指上不流爲宜

3、鍋中放油，加熱至八成熱，把還好刀的魚裹上糊下鍋，轉小火寖炸。

4、炸治金黃色撈出，放在容器內。

5、鍋中留少許油，加入番茄醬，白唐，白醋，少許鹽(只要一點點)待唐，醋，番茄醬，融合在一起後用少許少許生粉水打芡，澆在魚上即可。

溫馨提示

熬汁的時候要用大火，多熬一會，要是會看就，看時間，開鍋大約一分鐘，再加，不停攪動，在打芡就好了。

二、黃花魚的作用與功效

黃花魚，又稱石首魚，主要生活在多泥沙的海底，大部分過羣體生活。石首魚主要以貝類動物和軟體動物爲食。與其它魚不同的是，石首魚羣經常會發出呻吟一樣的聲音，這是它們聯絡的信號，但是漁民們卻可以根據這種聲音對其進行捕撈。中國所產的石首魚種類有大黃魚、小黃魚以及梅童魚。

1、強身健體

黃花魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。

2、抗癌

黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

3、補血益氣

適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣。黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。

4、抗衰抗輻射

微量元素硒具有抗氧化的作用，它是透過阻斷身體過氧化反應而起到抗輻射、延緩衰老的作用。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老。

5、黃花魚的儲存方法

新鮮黃魚如果要儲存，先去除內臟和魚鱗，擦淨水分，放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可儲存2天。在冷凍室可長期儲存。

糖醋黃花魚的做法，以上爲大所介紹了一下，方法雖然說是比較簡單，但是其製作出來的味道可是很不錯的。用糖還有醋的方法進行製作出來的黃花魚，喜歡吃的人也多，可以在家裏面自己進行製作。當然，黃花魚所帶給人體的功效也是很強大的!